Si vous demandez à un Hollandais de citer un produit typiquement zélandais, il vous répondra probablement : des ‘boterbabbelaars' (caramels au beurre). Leurs boîtes en fer blanc montrant une vue ou un Zélandais en habit local sont célèbres dans le monde entier.
Parlant de confiseries, il n’y a en Zélande pas que des caramels au beurre ou des bolus. Elle possède également des spécialités salées comme les huîtres, les moules et le homard de l’Escaut oriental. En fonction de la saison, les pêcheurs en ramènent tous les jours des eaux zélandaises. N’hésitez pas à visiter la criée au poisson de Breskens ou de Colijnsplaat.
Pour celui qui voudrait autre chose que des produits régionaux, il y a les Courses hippiques à l’anneau (Ringrijden), sur l’île de Walcheren. Les cavaliers galopent sans selle sur des chevaux de trait zélandais (le trot est éliminatoire), sur une étroite piste sableuse de 36 mètres. A mi-chemin, le cavalier doit passer sa lance dans un anneau de 38 mm de diamètre suspendu au-dessus de la piste. Au cours de la compétition, l’anneau est remplacé par des anneaux toujours plus petits. Le vainqueur est huché sur les épaules des autres cavaliers.
A certains endroits de la Zélande, vous aurez peut-être la chance de rencontrer une femme en habit traditionnel. Comme il est plutôt compliqué de s’en vêtir, il n’est donc plus adapté à l’air du temps. Les associations pour l’habit traditionnel font tout pour conserver les connaissances en rapport avec ces habits. Lors de braderies, fêtes de pêcheurs et autres événements, elles montrent comment femmes, hommes et enfants s’habillaient autrefois. L’habit peut être différent d’un village à un autre.
Typiquement zélandais surtout la vue panoramique sur les champs d’une planéité parfaite, limités par une digue. De grands peupliers sont là pour casser la ligne horizontale. Et lorsque vous apercevez un champ où fleurit le lin et dans un pré, un cheval de trait zélandais qui se gratte contre un saule, l’image carte-postale de la Zélande est complète.
