LAMSWAARDE - Yannick Mahu van de Petrus & Paulushoeve in Lamswaarde is verkozen tot meest markante horecaondernemer van Zeeland. De jury van Koninklijke Horeca Nederland en het Vakblad Horeca Entree roemden het vakmanschap en de creativiteit van Yannick.

Yannick dingt nu mee naar de titel Meest Markante Horecaondernemer van Nederland. Die wordt in 2011 bij de Horecava bekendgemaakt.

Het restaurant Petrus & Paulushoeve ligt op een bijzondere, maar ook geïsoleerde locatie in Zeeuws-Vlaanderen. Yannick wist toen hij in Lamswaarde begon dat hij gasten moest verleiden met een bijzondere formule. Voglens de jury is het bedrijf daarin geslaagd. De constante kwaliteit, gastvrijheid en innovatie worden geloofd.

(Bron: PZC, 19 november 2010)